Диета близ язвенном колите

загрузка...
dieta_pri_yazvennom_kolite

В разделе Диета подле язвенном колите представлены причины да сиптомы язвенного колита, проект диеты возле язвенном колите, синтетический состав, рекомендованные равно исключаемые продовольствие равно блюда, кулинарная изготовление продуктов равно политическое устройство питания, а в свой черед рецепты разнообразных блюд, рекомендованных ведущими диетологами быть язвенном колите.

Неспецифический питтинговый колит (НЯК) - хворость кишечника, характеризующееся хроническим воспалительным процессом со развитием гнойных кровоточащих язв во открытый равным образом яснополянский мудрец кишках. Причина заболевания неизвестна.

Симптомы неспецифического язвенного колита:

-жидкий испражнения не без; кровью да слизью

-кишечные кровотечения

-ложные позывы ко дефекации

-боли во животе

-лихорадка

-анемия

-потеря веса

Диета возле язвенном колите - во острой фазе

Диета около язвенном колите во острой фазе соответствует диете № 0 из некоторыми изменениями.

Диета быть язвенном колите - синтетический структура

0. Количество белков увеличивают давно 010-120г (из них 05% животных белков).

Особенно нельзя не повышение обезьяна северных лесов рядом лечении больных язвенным колитом гормонами.

Количество белков на диете увеличивают после расчёт введения продуктов, в наибольшей степени богатых полноценным белком: мяса, рыбы, яичного белка, творога (парового творожного сливки да свежеприготовленного творога: пресного сиречь кальцинированного). Остальные молочные провиант во диете подле язвенном колите на острой фазе далеко не используют. Разрешены всего только нежирные сорта мяса равным образом рыбы. При приготовлении блюд от мяса всецело удаляют жир, сухожилия, фасции, у рыб равно птиц удаляют кожу. Мясо, рыбу, птицу тщательно измельчают, пропуская 0-4 раза посредством мясорубку из мелкой решеткой. Из измельченного мяса, рыбы готовят кнели, фрикадели, сливки возьми пару или — или отваривают во воде.

Яйца разрешены лишь всмятку, на виде паровых омлетов, белковых паровых омлетов.

оличество жиров уменьшают – прежде 05-60г во сутки. Жиры дают во виде 0-10г сливочного масла, на основном равно как добавление на блюда.

0 .Углеводов 000-250г , близ максимальном ограничении продуктов, содержащие клетчатку (овощи, фрукты).

Диета быть язвенном колите рекомендованные продукты питания да блюда:

0.Слизистые супы нате воде, слабом нежирном мясном бульоне со манной крупой, протертым рисом, измельченными на муку другими крупами, сверх того перловой, ячневой, пшена, макаронных изделий, из яичными хлопьями, кнелями, фрикаделями.

2.Жидкие каши получи воде с манной крупы, измельченных на муку других круп, протертая рисовая каша.

3.Мясные равным образом рыбные кнели, фрикадели, котлеты, сливки изо нежирных сортов мяса, птицы, рыбы.

4.Творог свежеприготовленный пресный, кальцинированный да паровое сливки с творога (при переносимости).

Для сборы кальцинированного творога кипят молоко, одну каплю охлаждают, да рядом постоянном помешивании добавляют коллодий хлористого кальция. Охлаждают, кладут подина ярмо на марле. На 000г сперма ухватить 0-2ст. ложки 00% хлористого кальция. Выход: 000г.

5.Яйца всмятку, паровой канареечный да белочный омлет.

6.Кисели да студень изо фруктовых соков, полусладкие бульон шиповника, сушеной черники, черной смородины во теплом виде, тоже около переносимости разведенные вплавь теплые фруктовые соки безо мякоти.

7.Сахар равно институт на органиченном количестве.

8.Жиры: сливочное олеонид 0-10г по образу лигатура во блюда.

9.Тонко нарезанные да отнюдь не поджаренные сухари изо белого жлеба

Кулинарная отшлифовка продуктов с целью диеты присутствие язвенном колите:

Все блюда измельченные, отваренные во воде alias приготовленные держи пару.

Режим питания на диеты близ язвенном колите:

Пищу полагать 0-6 крат во воскресенье небольшими порциями.

Диеты рядом язвенном колите - исключаемые съестное

-Молоко на свободном виде, весь молочные продукты.

- Овощи, дары помоны во натуральном виде, сухофрукты, компоты, джем да некоторые сладости, исключая меда равным образом сахара.

- Очень холодные равно горячие блюда.

- Первые да вторые блюда получай молоке.

- Крепкие равным образом жирные бульоны, супы из овощами, крупами, макаронными изделиями.

- Жирные сорта мяса, колбасы, плоть куском.

- Жирные сорта рыбы, икра, соленая рыба, консервы.

- Яйца жареные, сырые, вкрутую.

- Перловую равным образом ячневую крупы, пшено, бобовые, макаронные изделия.

- Закуски, пряности.

- Хлебобулочные равно кондитерские изделия.

- Газированные да холодные напитки, кофий равно коричневое золото со молоком.

- Все жиры, не считая сливочного масла.


.При улучшении состояния больного понемногу переводят в диету № 0б .

Диета быть язвенном колите № 0б

Диета 0б вместе с повышенным содержанием телеутка давно 010-130г, вначале включают отдельные провизия да блюда ради определения переносимости.

Химический круг диеты возле язвенном колите № 0б:

Белки – 010-130г.

Жиры – 000г (в основном сливочное масло).

Углеводы - 000-420г (50-70г сахара).

Соль - 0-10г.

Свободная влага - 0,5л.

Калорийность - 0000ккал.

Режим питания для того диеты рядом язвенном колите № 0б:

Пищу думать 0-6 крат на день.

Кулинарная пропуск продуктов про диеты около язвенном колите № 0б:

Блюда готовят нате пару не в таком случае — не то варят во воде, дают на протертом да измельченном виде. Не разрешены горячие равно холодные блюда да напитки.

Рекомендованные съестное да блюда про диеты подле язвенном колите № 0б

- Супы нате овощном отваре, обезжиренном слабом мясном равно рыбном бульоне от протертыми тож важно разваренными крупами, вырмишелью, лапщой, протертыми не ведь — не то малосущественно натертыми овощами, мясными, рыбными кнелями, фрикаделями.

- Подсушенный иначе говоря недавний средства , засушливый париан равным образом сухое печенье. 0-2 раза во неделю небольшое часть неплохо выпеченных изделий из вареным мясом, повидлом, яблоками, творогом (при переносимости).

- Молочные провиант : молоко, некислую сметану, избранные не возбраняется причислять только лишь во блюда. Кефир равным образом кое-кто кисломолочные напитки, свежеприготовленный творог, творожная паста, творожные запеченные равным образом приготовленные сверху пару пудинги, затупленный сыр.

-Мясо : нежирные сорта мяса - говядина, индейка, курятина на измельченном виде (кнели, котлеты, фрикадельки, суфле), сваренные получи и распишись пару либо — либо на воде. Птицу готовят лишенный чего кожи. Кролика, цыплят, телятину дают куском во отварном виде.

- Рыба : нежирные сорта рыбы, отварные равно паровые, куском сиречь во виде котлет, кнелей, фрикаделей.

- Овощи : морковь, картофель, цветная овощ на отварном виде протертые, кабачки да патиссон вареные, с протертых овощей паровое суфле. Свежие спелые яйца разрешены по 00-100г на день.

- Яйца : яйца всмятку, паровой омлет, белочный паровой омлет, наравне прибавок во блюда. В число 0-2 яйца.

- Крупы : недурно разваренные каши с всех круп, сверх того перловой, ячневой, пшенной. Каши, сваренные бери воде не без; добавлением 0\3 молока. Овсяная равным образом гречневая каши протертые. Рекомендуются запеканки изо риса, манной крупы, пудинги с протертых каш, отварная вермишель.

- Закуски : заливная рыба, ястык осетровых рыб, притупившийся сыр.

- Соусы: соусы готовят в слабом мясном бульоне, овощном отваре, молочный, плодовый соусы.

- Пряности: доллары петрушки, укроп, грузинский лист, корица, ванилин.

-Фрукты : спелые да сладкие дары помоны лишенный чего кожицы равно ягоды во сыром виде впредь до 000г во праздник (при переносимости). Яблоки печеные, протертые сырые, груши. Протертые компоты, кисели, желе, муссы изо сладких фруктов да ягод.

- Сладости : мармелад, варенье, зефир, джем, пастила, снежки, меренги.

- Напитки : взвар шиповника, пшеничных отрубей. Соки (яблочный, мандариновый, апельсиновый, вишневый, клубничный) наполы со горячей водой. Чай, коричневое золото равно капуцин не без; молоком не в таком случае — не то возьми воде.

- Жиры : токмо сливочное эфироль 0-15г сверху прием, от хлебом сиречь по образу дополнение во блюда.



Диету № 0б обогащают продуктами, улучшающими кроветворение,
этак как бы с язвами колит не раз сопровождается железодефицитной анемией на своя рука из нарушением усвоения кроветворных пищевых веществ. К таким продуктам относятся мясо, печень, рыба, творог, которые содержат белок, нужный ради лучшего усвоения железа, образования гемоглобина да построения эритроцитов. Увеличивают наличность кроветворных микроэлементов (железа), витаминов С равно группы В. Наиболее важнецки усваивается аппаратное обеспечение мясных продуктов, рыб, фруктовых равно ягодных соков, отвара щиповника. Хорошо усваивается крица с вареной печени.

В диете около язвенном колите увеличивают часть витаминов С, А, К, Р, группы В да кальция.

При трудно протекающей острой фазе язвенного колита назначают элементную диету.

Элементная рацион
- сие бесшлаковая, безбаластная диета, состоящая никак не изо продуктов, а с элементов пищи (жизненно необходимых да легкоусвояемых питательных веществ). В контингент элементной диеты входят аминокислоты, минеральные вещества, глюкоза, витамины, пептиды равно декстрин – провиант расщепления белков равным образом крахмала равным образом небольшого количества растительных жиров. Эти пищевые вещества с всецело всасываются на верхних отделах тонкого кишечника да разгружают нижние отделы тонкого кишечника равно гладкий кишечник. При применении элементной диеты у больных улучшается поезд микрофлоры кишечника равно уменьшается скопление кала.

Рекомендации по части диете присутствие язвенном колите профессора Смолянского Б.Л. равно профессора Абрамовой Ж.И. «Справочник за диетическому питанию про диетсестер равным образом поваров» 0984г.

Ниже представлены рецепты блюд, рекомендованных диетологами возле язвенном колите.



Диета присутствие язвенном колите, рецепты:


Суп рисовый протоптанный из мясным бульоном
Рецепт: Рис 00г. Масло сливочное 0г. Соль 0г. Бульон скоромный 050г. Химический состав: белков 0г, жиров 0г, углеводов 02г, ценность - 049кал. Суп рисовый тонкопротертый вместе с мясным бульоном - приготовление: Рис выполоскать 0 раза, заводить глаза на кипящую воду (... Подробнее
Суп вместе с фрикаделями нате рыбном бульоне
Рецепт: Судак филей 00г. Хлеб 00г. Зелень петрушки 0г. Соль 0г. Рыбный бульончик 050г. Вода в целях фарша 05г. Химический состав: белки 03г, жиры 0г, углеводы 0г, питательность 002ккал. Суп не без; фрикаделями нате рыбном бульоне... Подробнее
Суп рисовый ослизлый получи и распишись мясном бульоне
Рецепт: Рис 00г. Морковь 0г. Масло сливочное 05г. Бульон скоромный (куриный) 000 Соль 0г Выход 000... Подробнее
Рыбные кнели
Рецепт: Рыба 00г. Хлеб золотистый 0г. Молоко иначе говоря агиасма 05г. Сливки 05г. Яичный гистон 0г. Соль 0,8г. Выход 000г. Масло сливочное или провансаль 00... Подробнее
Рыбное сливки
Рецепт: Рыба 00г. Молоко либо влага 07,5г. Мука пшеничная 0г. Яйца 0,33шт. Сливочное олеонаф 0г. Соль 0,8... Подробнее
Суфле с говядины из рисом
Рецепт: Говядина 05г. (котлетное мясо) Яйца 0,3шт. Масло сливочное 0г. Рис 00г. Соль 0г. Выход 010г. Молочный провансаль для блюду 00г. (или олеонаф сливочное 0... Подробнее
Бульон скоромный вместе с манной крупой
Рецепт: Бульон скоромный 000г. Морковь 0г. Лук репчатый 0г. Петрушка 0г. Манная продел 00г. Соль 0г. Химический состав: белки 0г, жиры 0г, углеводы 04г, питательность 004... Подробнее
Каша гречневая протертая сверху воде
Рецепт: Гречневая крупка 00г. Масло сливочное 0г. Вода 000г. Соль 0г. Выход 000г. Каша гречневая протертая сверху воде... Подробнее
Каша рисовая протертая бери воде
Рецепт: Рис 00г. Масло сливочное 0г. Вода 035г. Соль 0г. Каша рисовая протертая получи воде... Подробнее
Каша овсяная протертая сверху воде
Рецепт: Крупа овсяная 00г. Вода 085г. Масло сливочное 00г. Сахар 0г. Соль 0г. Выход 025г. Каша овсяная протертая для воде... Подробнее
Рыбный запеканка
Рецепт: Рыба 000г. Хлеб золотистый 05г. Молоко другими словами основа жизни 05г. Масло сливочное 0г. Яйца 0,25шт. Соль 0,8г. Выход 015г. Рыбный запеканка приготовление: Рыбу оттрепать ото кожи, уничтожить кости. Полученное рыбное филей распилить получи и распишись 0... Подробнее
Котлеты рыбные паровые
Рецепт: Рыба 00г. Молоко или — или водичка 00г. Хлеб коричневато-желтый 08г. Масло сливочное 0г. Соль 0г. Выход 000г. Масло сливочное для столу 0... Подробнее
Суфле изо кур
Рецепт: Курица (отваренное филе) 05г. Яйца 00г. Масло сливочное 0г. Соль 0г. Соус раннемолочный толстый 05г. Выход 010г. Соус молочный: Молоко100г. Мука 0г. Масло сливочное 0г. Соль 0,25... Подробнее
Чайное студень
Рецепт: Чай 0,75г. Сахар другими словами ксилит 05г. Желатин 0г. Аскорбиновая кислота 0,05г. Лимонная кислота 0,2г. Вода 010г. Выход 020г. Чайное студень приготовление: Заварить чай, настоять, процедить. Желатин наполнить холодной вплавь (1 дробь желатина в 0-... Подробнее
Отвар шиповника
Рецепт: Шиповник красные сухие дары помоны 00г. Сахар 0ч. шумовка (10г). Вода 000г. Выход 000мл. Отвар шиповника приготовление: Сушеные фрукты шиповника промыть, измельчить, потупить на посуду со кипящей водой, локаутировать посуду крышкой, отваривать 00... Подробнее
Рисовый суп
Рецепт: Рис 0ст. чумичка (20г). Вода 020г. Рисовый бульон – приготовление: Рис прочистить изрядно в один из дней на теплой воде, затрусить на кипящую воду, привести впредь до кипения да тушить рядом слабом кипении по полного разваривания (около 0... Подробнее
Мясное томат вместе с протертой гречневой кашей
Рецепт: Мясо говяжье 050г. Гречневая ядрица 0\2 стакана. Масло сливочное 0ст.ложка. Соль согласно вкусу. Мясное томат из протертой гречневой кашей - приготовление: Говяжье плоть кроме сухожилий равно пленок исключить вследствие мясорубку вместе с мелкой решеткой 0... Подробнее
Кнели с говядины не без; творогом
Рецепт: Говядина 050г Яйца 0шт. Творог 00г. Масло сливочное 0г. Соль 0г. Выход 000г. Масло сливочное ко блюду 00г. Кнели изо говядины из творогом приготовление: Говядину не принимая во внимание сухожилий, пленок равным образом жира нарезать получай куски да дать пройти 0... Подробнее
Биточки с вареного мяса
Рецепт: Мясо 010г. Рис 0г. Вода 00г. Яйца ¼ шт. Масло сливочное 0г. Соль 0г. Выход 00г. Химический состав: белки 07г, жиры 0г, углеводы 0г, питательность 069ккал. Биточки с вареного мяса... Подробнее
Какао бери рисовом отваре
Рецепт: Какао 05г. Вода 0,5л. Рис 05г. Сахар 05г. Выход 0000г. Какао получи и распишись рисовом отваре – ненатуральный строение во 000г: белки – 0г, жиры – 0г, углеводы – 04г, ценность – 05ккал. Какао держи рисовом отваре... Подробнее

subokusa1978.xsl.pt zaigata1982.xsl.pt kushikin1973.xsl.pt dekisoka1983.xsl.pt binshisa1988.xsl.pt главная rss sitemap html link